ПЦ "Башкирский Мёд" Полезная информация Научные статьи Основные медоносные растения Башкортостана

Основные медоносные растения Башкортостана

колокольчик крапиволистный - фото Олега Менькова Жизнь медоносных пчел тесно связана с цветковы­ми растениями, которые выделяют нектар - сахаристую жидкость. Собрать нектар, превратить его в мёд и сло­жить в большом количестве про запас в сотах способны только медоносные пчелы. Не будь пчел, человечество утратило бы этот драгоценный дар природы. Кроме не­ктара (углеводистая пища) на цветках растений пчелы собирают пыльцу, служащую главным образом белковым и витаминным кормом.

В процессе сбора нектара и пыльцы пчелы осуществ­ляют перекрестное опыление растений, отчего увеличи­вается количество и качество семян и плодов. Таким об­разом, с одной стороны, цветущие насекомоопыляемые растения нужны для пчел, с другой - пчелы необходимы растениям для повышения их урожайности.
Мёд является полноценным, высокопитательным, легкоусвояемым диетическим и лечебным долго храня­щимся продуктом. В нем обнаружено более 300 веществ и зольных элементов. Состав мёда зависит от видового разнообразия и обилия медоносных и пыльценосных растений, т.е. от кормовой базы (медосборныхусловий).

 
Башкортостан отличается обилием медоносных рас­тений, представленных естественной флорой и сельско­хозяйственными культурами. По результатам наших ис­следований, здесь произрастают 352 медоносных расте­ния, 295 видов из них одновременно обеспечивают пчел нектаром и пыльцой, 53 вида - только пыльцой.

земляника лесная Изучив нектаропродуктивность различных цветков, продолжительность их цветения, мы установили, что 38 видов медоносных растений можно считать первостепен­ными: они и решают судьбу главного медосбора. Осталь­ные 314 видов являются второстепенными медоносами.
Количество приносимых пчелами в улей нектара и пыльцы, т.е. величина медосбора, в первую очередь за­висит от видового и количественного состава медонос­ной растительности, ее нектарной продуктивности, от последовательности и продолжительности цветения ра­стений, а также от отдаленности источников медосбора от пасеки. По обилию приносимого в улей нектара разли­чают медосбор поддерживающий, когда весь нектар рас­ходуется на питание взрослых пчел и расплода, и про­дуктивный, когда в ульях накапливается много мёда и его можно извлечь из гнезда без ущерба для жизнедеятель­ности пчел.

За сезон может быть несколько продуктивных медо­сборов, наиболее сильный из них называется главным. Главный медосбор в каждой местности обуславливается определенными медоносами; там имеется свой набор ме­доносных растений, играющих определенную роль в том или ином звене нектароносного конвейера.

Важная часть кормовой базы пчеловодства - дикора­стущие древесные и кустарниковые медоносные расте­ния.

липа мелколистная - лучший медонос в БашкортостанеОсновной медонос нашей республики, обеспечиваю­щий высокие медосборы, - липа сердцевидная или мел­колистная. Она образует чистые или смешанные (вместе с дубом, кленом) широколиственные леса, занимающие большие площади - более 1 млн. га. Липа зацветает с двадцатилетнего возраста, но обильное цветение и вы­деление нектара наблюдаются в возрасте 50-90 лет.
 
Ду­шистые зеленовато-желтые цветки липы собраны в ви­сячие кисти, нектар вырабатывается на чашелистиках с внутренней стороны. По нашим наблюдениям, цветок липы «живет» 2 дня и за сутки в среднем выделяет 1,06 мг сахара в нектаре. Из-за последовательного цветения цветков липы разных ярусов продолжительность ее цве­тения достигает в среднем 10 дней. Сахаропродуктивность 1 га сплошного древостоя в зависимости от возраста и климатических условий колеблется от 500 до 1000 кг.

Липовый мёд имеет превосходный вкус и нежный аро­мат, считается первосортным, обладает целебными свой­ствами. Башкирский липовый мёд отличается от липово­го мёда других регионов Российской Федерации. Свеже-откачанный настоящий «липец» почти бесцветный, после непродолжительного хранения он кристаллизуется в желтоватую либо светло-янтарную массу салообразной или мелкозернистой консистенции. Башкирский «липец» в XX столетии трижды удостаивался золотой медали на международных ярмарках и выставках и получил широ­кую известность в России и за рубежом.

Башкирский липовый мёд из различных природно-климатическихзон республики обладает разным вкусом. Дело в том, что цветение липы совпадает с цветением дру­гих травянистых первостепенных медоносов (сныть обыкновенная, борщевик сибирский, синяк обыкновен­ный и т.д.). По нашим наблюдениям, в засушливую пого­ду пчелы липу посещают только утром, днем нектар у ли­пы концентрированный и труднодоступный для них, они летают на синяк, на борщевик и другие медоносы. Из-за незначительных примесей нектара с других медоносных растений и получается специфический башкирский ли­повый мёд.

Нектарники в цветках липы хорошо выделяют нектар и посещаются пчелами в теплую, тихую, влажную пого­ду. Цветки липы открыты и очень чувствительны к по­годным условиям. Во время дождей нектар смывается, а в ветреные дни пчелы на цветках липы не работают, поэтому медосборы с липы неустойчивы. Отрицательное влмячме via выделение нектара оказывают повреждения липы вредителями, совпадающие с ее цветением, атак-жезаморозки.
 
В зависимости от погодных условий и других факторов количество собранного мёда слипы колеб­лется не только по годам, но и по административным районам. Поданным Д.Т. Шакирова (1998), за 38 лет его на­блюдений (1946-1984 гг.) в Башкортостане сильные ме­досборы с липы были в тече­ние 9 лет, средние -11 лет, сла­бые -10 лет; не было медос­бора 8 лет.
 
Во многих южных лесо­степных районах республики цветение липы совпадает с началом массового цветения гречихи, и формируются ли­повый и липово-гречишный типы медосбора.

Липняки богаты другими медоносными растениями. В составе древостоя произрас­тают клен остролистный, ивы. В подлеске встречаются чере­муха обыкновенная, малина обыкновенная, жимолость та­тарская, карагана кустарнико­вая, шиповник майский, а в Зауралье - миндаль низкий, спирея городчатая и др.
 
Следующим после липы важнейшим лесным медоносом является клен остроли­стный.

Клен в Башкортостане занимает до 5,3 % от пло­щади всех лесов республики и является ранневесенним медоносом. Средняя фенодата начала его цветения - 7 мая (± 5 дней). По нашим подсчетам, сахаропродуктив-ность условно сплошного древостоя клена до 250 кг/га. Однако во многих районах нашей республики медосбор с клена срывается из-за холодной погоды во время его цветения.
 
первоцветК первостепенным медоносам относятся ивы.
В Баш­кортостане произрастают 25 видов ивы (Е.В. Кучеров, СМ. Сираева, 1980). Все они являются прекрасными медоносами и пыльценосами, цветут с апреля до июня. Сахаропродуктивность древесных ив (ива козья, ива серая, ива белая) выше, чем кустарниковых. Ивы двудом­ные
растения, пчелы на женских цветках собирают не­ктар, на мужских - нектар и пыльцу.

В годы с холодными затяжными веснами медосбор с ивы может вовсе отсутствовать. Однако там, где вблизи пасеки имеются большие заросли разных видов ивы (в поймах рек), пчелы обеспечивают себя поддерживаю­щим медосбором, в природе в это время мало цветущих растений, а пчелы остро нуждаются в свежей пыльце и нектаре. Ивы можно рекомендовать для обсадки дорог улиц, для укрепления берегов, посадки возле пасек на непригодных землях.

äóøèöà Немаловажное значение в нектароносном конвейере играют естественные луга и пастбища, которые в респуб­лике распределены неравномерно. С севера республики на юг площади низинных лу­гов уменьшаются, увеличи­вается доля суходольных лу­гов, которые отличаются пе­стротой. На лугах медосбор начинается в начале июня с последовательно зацветаю­щих трав: гравилата речного, лабазников обыкновенного и еязолистного, окопника ле­карственного, клеверов, го­рошка мышиного, купыря лесного, раковых шеек, гера­ни луговой, синюхи голубой, норичника шишковатого, бо­дяка, дягиля лекарственного, вероник, валерианы лекар­ственной, дербенника иволистного, донников, земляники, смолки, васильков, скерды и прекращается : окончанием сенокошения е конце июня. Луговой медобор неустойчив и резко ко­леблется по годам. Луговой мёд очень ароматный и отно­сится к первосортным медам.
 
дягильИз перечисленных дикорастущих травянистых медоносов к первостепенным относятся представители семей­ства зонтичных - борщевик лекарственный и дягиль ле­карственный.
 
Борщевик сибирский растет вдоль дорог, по опушках лесов, на пустырях, цветет в июне-июле, является лекар­ственным растением. Мелкие желтовато-зеленые цвет­ки собраны в сложный зонтик разных размеров. Сахаропродуктивность борщевика до 100 кг/га. В последние годы некоторые виды этого медоноса возделывают как силосную культуру.
 
 Дягиль лекарственный произрастает по влажных опушках лесов, по берегам рек, в некоторых региона его культивируют как пряное, лекарственное и эфиромасличное растение. Заслуживает внимания для разведения в медоносных целях. Цветет в июле-августе и дает нектар до 250 кг/ га.
 
Синяк обыкновенный произрастает по паровым по­лям, у дорог и охотно посещается пчелами. Двулетнее ра­стение семейства бурачниковых высотой 30-100 см. Сте­бель простой или разветвленный, усажен жесткими во­лосками. Цветки воронковидные, ярко-синие, в бутонах розовые, расположены завитками по главному и боко­вым стеблям. Цветет с июня по август и в благоприятные годы дает нектар до 300 кг/га. Синяк, ранее весьма рас­пространенный сорняк, из-за интенсивной борьбы с ним стал редким растением. Но многие пчеловоды собирают его семена в природе и засевают свободные площади возле пасек синяком наряду с фацелией пижмолистной, синюхой голубой, эспарцетом песчаным, иногда с многолет­ними травами. Можно такие травосмеси скашивать на сено, после чего у данных ме­доносов отрастают боковые побеги, цветут они до замороз­ков, являясь хорошим источни­ком осеннего медосбора.

Наряду с естественными растительными угодьями важным источником медо­сбора в республике являются посевы сельскохозяйствен­ных медоносных культур -гре­чихи, подсолнечника, донни­ка, люцерны и эспарцета. Они обеспечивают получение то­варного мёда, а пчелы, в свою очередь, повышают их уро­жайность.
 
Гречиха посевная ежегод­но занимает в республике пло­щади около 120 тыс. га. Ее массовое цветение приходит­ся на июль. Зацветает на 30-35 день после посева и цветет около месяца. Нектар выделяется у основания тычинок, в углублениях лепестка. Цветок гречихи «живет» один день, а на одном растении более 200 цветков поочередно распускаются в течение месяца. Сахаропродуктивность 1 га посевов гречихи, по нашим подсчетам, составляет 65 кг. Гречишный мёд темно-коричневого цвета, более богат минеральными и биологически активными веще­ствами, чем липовый. В последние годы наблюдается тенденция к повышению спроса у населения (особенно в крупных городах) на гречишный мёд.
 
Подсолнечник однолетний высевается в Башкорто­стане на 100 тыс. га в основном как масличная культура. Цветет в среднем с 10 июля до середины августа. Сахаропродуктивность 1 га посевов, по нашим подсчетам, 24,5 кг. Мёд получается ароматный, светло-янтарный, с
терпким привкусом, быстро кристаллизуется в крупно­зернистую массу.
 
Донник белый и донник желтый - двулетние растения, расселяются в диком виде по обочинам дорог, на забро­шенных землях, в луговых сообществах, начинают цве­сти с середины июня и цветут больше месяца. Возделы­вают донник как ценную кормовую культуру. Пчелы посещают ее на протяжении всего времени цветения. Подкашивая часть посевов донника, можно увеличить пе­риод медосбора с этого растения. Сахаропродуктивность донника до 130 кг/га. Донниковый мёд прозрачного или светло-янтарного цвета, кристаллизуется медленно, от­носится к лучшим сортам мёда.
 
Люцерна посевная - многолетнее растение, возделы-вается на небольших площадях как ценная кормовая
культура. Является хорошим медоносом, для пчеловод­ства больший интерес пред­ставляют семенные посевы. Сахаропродуктивность посе­вов люцерны сильно колеб­лется в зависимости от погод­ных условий и агротехники возделывания и составляет 60-160 кг/га.
 
Эспарцет песчаный явля­ется ценным кормовым и ме­доносным растением, высе­вается в засушливых районах на относительно небольших участках. Обильно зацветает на второй год посева с начала июня и цветет около месяца. Весь период цветения охотно посещается пчелами и дает нектар 40-45 кг/га. Многие пчеловоды подсевают эспар­цет возле пасек для получения поддерживающего медосбо­ра.

Расширение посевов дон­ника, люцерны и эспарцета в хозяйствах позволит значительно улучшить кормовую базу для пчел и дополнит ассортимент кормов с высоким содержанием белка для животноводства.

В заключение необходимо отметить, что биологичес­кий запас нектара республики пчелы используют далеко не полностью, т.к. он находится в тесной взаимосвязи с метеоусловиями. Медоносы леса, особенно липняки, не­доступны для пчел из-за отдаленности от пасек и бездо­рожья. Даже посевы гречихи и подсолнечника не всегда в полной мере используются пчеловодами, т.к. пчелы подвозятся не ко всем участкам, засеянным этими куль­турами.
 
З.Р.АКЪЮЛОВА,
доцент кафедры ботаники и физиологии растений
Башгосагроуниверситета, кандидат биологических наук.
"Пчеловодство и апитерапия" № 2 2004 г.
Новости

Новости и события

В Новый Год - с новыми ГОСТами...

С 2014 года вводится измененные ГОСТ на фасованый мёд. Срок годности теперь увеличен до 2-х лет.

23.01.2014

C 01.01.14 года - снижение цен.

С нового года приведены в соответствие объёмы тары с соответствующим снижением отпускных цен.

23.01.2014

сертификаты и награды



Разработка сайта - TopMaster