К сожалению, совсем мало осталось на Земле места для цветущего разнотравья свободной земли! Но в нашей огромной стране есть ещё острова, где цветущие луга дарят человеку ароматный, богатый ферментами мёд. Это многочисленные поймы, луга и пастбища, размещенные в основном вдоль больших и малых рек.

Много их в лесостепной и степной зонах. Пёстрое медоносное разнотравье цветет в июне - начале июля на склонах возвышенностей и полянах, по обочинам дорог, в оврагах. Это одуванчик, шалфей, подорожник, герань, цикорий, василёк розовый, чертополох, клубника, зверобой, душица, вереск и много-много других. По холмам часто встречаются заросли вишни. Кипрей узколистный (в народе "иван-чай") заполняет опушки лесов. На старых гарях селится лесная малина. Их цветки очень любят посещать пчёлы.

В тёплые дни необыкновенное многообразие луговых трав наполняет воздух богатым ароматом медоносных цветков.

Самый ароматный мёд с розоцветных собирают среднерусские пчелы. Запах цветов создают эфирные ароматические масла. Кладовыми их служат пятна и волоски на лепестках цветков. С нектаром эфирные масла попадают в мёд. В луговом мёде присутствуют носители запахов десятков разных видов цветов, которые слагают его в неповторимый общий аромат.

Цвет лугового мёда от золотисто-жёлтого до темно-коричневого. Он характеризуется высокими питательными и лечебными свойствами. Отличается антибактериальным действием. Если в луговом мёде преобладает нектар одуванчика, то он более жёлтого цвета. Этот мёд оказывает смягчающее, противовоспалительное и болеутоляющее действие. Луговой мёд прекрасно регулирует работу печени, кишечника, проявляет общеукрепляющее действие.

Какое сладкое и вкусное это природное лакомство! Лучше его нет ничего на свете. Никогда не привыкнешь к вкусу и запаху мёда, никогда он не надоест. Дух цветов и трав, леса и поля заключены в нём. Ни с чем не сравнится пчелиный мёд по питательности и целебным свойствам. Это истинный шедевр Природы, её великодушный подарок.